पाकिस्तान के कराची में शनिवार रात आतंकियों ने सिंध रेंजर्स के पैरामिलिट्री हेडक्वार्टर पर हमला कर दिया। हमला रात करीब 8.30 बजे गुलिस्तान-ए-जौहर इलाके में हुआ। इसमें चार रेंजर्स जवानों की मौत हो गई। जवाबी कार्रवाई में छह आतंकी मारे गए, जबकि एक आतंकी को घायल हालत में गिरफ्तार कर लिया गया। PTI के मुताबिक, आतंकी गाड़ी से मैन गेट तोड़ते हुए परिसर में घुसे। इसके बाद उन्होंने हैंड ग्रेनेड फेंके और फायरिंग शुरू कर दी, जिससे कई धमाके हुए। करीब 90 मिनट तक चली मुठभेड़ के बाद स्पेशल सिक्योरिटी यूनिट (SSU), एंटी टेररिस्ट फोर्स (ATF) और रेंजर्स ने सभी हमलावरों को काबू कर लिया। सुरक्षा सूत्रों के मुताबिक, हमलावर प्रतिबंधित तहरीक-ए-तालिबान पाकिस्तान (TTP) के धड़े जमात-उल-अहरार (JuA) से जुड़े थे। इस संगठन ने हमले की जिम्मेदारी ली है। यह संगठन अफगानिस्तान सीमा से लगे खैबर पख्तूनख्वा में नागरिकों, सुरक्षाकर्मियों और सरकारी ठिकानों पर हमले करता रहा है। हमले से जुड़ी 2 तस्वीरें… इलाके की घेराबंदी, लोगों को घरों में रहने की सलाह हमले के बाद पूरे परिसर और आसपास के इलाके की घेराबंदी कर दी गई। आसपास की सड़कें बंद कर दी गईं और लोगों को घरों के भीतर रहने की सलाह दी गई। ऑपरेशन के दौरान आसपास के कुछ इलाकों में बिजली भी बाधित रही। रेस्क्यू-1122 की टीमें भी मौके पर पहुंचीं। मुख्यमंत्री ने मांगी रिपोर्ट सिंध के मुख्यमंत्री सैयद मुराद अली शाह ने घटना की रिपोर्ट मांगी है। उन्होंने पुलिस महानिरीक्षक और कराची के अतिरिक्त पुलिस महानिरीक्षक (AIG) को मामले की पूरी जानकारी देने के निर्देश दिए हैं। वहीं, गृह मंत्री जियाउल हसन लांजर ने भी घटना पर अलग से रिपोर्ट मांगी है। अधिकारियों के मुताबिक, अब तक किसी आतंकी या अलगाववादी संगठन ने हमले की जिम्मेदारी नहीं ली है। हालांकि, कुछ मीडिया रिपोर्ट्स में जमात-उल-अहरार (JuA) के जिम्मेदारी लेने का दावा किया गया है। इसकी आधिकारिक पुष्टि नहीं हुई है। अक्टूबर 2024 के बाद कराची का पहला बड़ा आतंकी हमला मई में 128 आतंकी हमले, 27% बढ़ोतरी पाकिस्तान इंस्टीट्यूट फॉर कॉन्फ्लिक्ट एंड सिक्योरिटी स्टडीज (PICSS) की रिपोर्ट के मुताबिक, मई में देश में 128 आतंकी हमले हुए। अप्रैल में यह संख्या 101 थी। यानी एक महीने में आतंकी हमलों में 27% की बढ़ोतरी हुई। सबसे ज्यादा आतंकी हिंसा खैबर पख्तूनख्वा और बलूचिस्तान में दर्ज की गई। ————– ये खबर भी पढ़ें… पाकिस्तान में दो बम धमाके, 7 लोगों की मौत:रिमोट कंट्रोल से गाड़ियों को निशाना बनाया, अबतक किसी संगठन ने जिम्मेदारी नहीं ली पाकिस्तान के उत्तर-पश्चिमी बन्नू जिले में शनिवार को सड़क किनारे हुए दो बम धमाकों में 7 लोगों की मौत हो गई, जबकि 3 अन्य घायल हो गए। अधिकारियों ने इसकी पुष्टि की है। पूरी खबर पढ़ें…
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पाकिस्तान के कराची में पैरामिलिट्री हेडक्वार्टर पर आतंकी हमला: 4 सुरक्षाकर्मियों और 6 आतंकियों की मौत; जमात-उल-अहरार ने ली जिम्मेदारी
संभल के SP बन साइबर ठगी की कोशिश: गोरखपुर के व्यापारी को फेक फेसबुक एकाउंट से भेजी रिक्वेस्ट, 85 हजार मांगे – Gorakhpur News
गोरखपुर में संभल SP KK बिश्नोई बनकर साइबर जालसाजों ने ठगी करने की कोशिश की। उन्होंने शहर के एक व्यापारी को SP के फर्जी फेसबुक एकाउंट से फ्रेंड रिक्वेस्ट भेजा। एक्सेप्ट करने पर मैसेज के जरिए खुद को KK विश्नोई बताते हुए अपने किसी रिश्तेदार का गोरखपुर से ट्रांसफर होने की बात कही। और उनके पुराने फर्नीचर को कम दामों में खरीदने के लिए कहा। इसके लिए व्यापारी से 85 हजार रुपए ऑनलाइन भेजने की मांग की। जिससे व्यापारी को शक हुआ और उन्होंने तत्काल SP को काल करके जानकारी ली। तब मामले का खुलासा हुआ। जानिए पूरा मामला…
जानकारी के अनुसार शनिवार को चैंबर आफ टेक्सटाइल्स के अध्यक्ष राजेश नेभानी के फेसबुक अकाउंट पर संभल के पुलिस अधीक्षक कृष्ण कुमार बिश्नोई के नाम से फ्रेंड रिक्वेस्ट आई। रिक्वेस्ट स्वीकार करने के बाद मैसेंजर पर बातचीत शुरू हुई। सामने वाले ने खुद को एसपी बताते हुए कहा कि गोरखपुर में तैनात सेना के एक अधिकारी उनके दोस्त हैं, जिनका ट्रांसफर हो गया है और वह कम कीमत पर अपना फर्नीचर व घरेलू सामान बेचना चाहते हैं। उनकाे आपका नंबर दे रहा हूं बात कर लिजिए। रूपए मांगने पर शक हुआ कुछ देर बाद राजेश नेभानी के पास दूसरे नंबर से फोन आया। काल करने वाले ने अपना नाम संतोष कुमार और खुद को सेना का अधिकारी बताते हुए कहा कि सामान खरीदने के लिए उनके खाते में 85 हजार रुपये आनलाइन जमा कर दीजिए। व्यापारी ने एसपी संभल केके बिश्नोई से जानकारी ली व्यापारी के पास उसने सोफा व बेड की तस्वीर भेजी। उसने भरोसा दिलाया कि भुगतान के बाद फर्नीचर और अन्य सामान मिल जाएगा। संदेह होने पर व्यापारी ने एसपी संभल कृष्ण कुमार बिश्नोई से संपर्क कर जानकारी ली। एसपी ने बताया कि उनके नाम से बनाई गई फेसबुक आइडी फर्जी है और साइबर अपराधी उसी के जरिए लोगों को ठगने का प्रयास कर रहे हैं
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एमपी में 65 डीएसपी के तबादले: बालाघाट हॉक फोर्स में 18 अफसर पदस्थ; ग्वालियर, जबलपुर, उज्जैन के CSP बदले – Bhopal News
पीएचक्यू ने शनिवार रात आदेश जारी किए हैं।
मध्य प्रदेश में गृह विभाग ने शनिवार रात 65 पुलिस अफसर के तबादले किए हैं। राज्य पुलिस सेवा के अफसरों के तबादले में ग्वालियर, जबलपुर, उज्जैन, पीथमपुर के नगर पुलिस अधीक्षकों (CSP) के साथ ही भोपाल और इंदौर में इसी कैडर के अफसरों की शहरी क्षेत्र में पदस्थ
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आदेश में बालाघाट में हॉक फोर्स में भी डीएसपी स्तर के 18 अफसरों को सहायक सेनानी पदस्थ किया है। इसके अलावा बालाघाट जिले में ही एसडीओपी के पद पर भी 4 राज्य पुलिस सेवा (SPS) के अधिकारी पदस्थ किए हैं।
जिन अधिकारियों को बालाघाट जिले में हाफ फोर्स में पद्धति किया है उसमें उदित मिश्रा, अभिलाष कुमार भलावी, आकाश अमलकर, रवि सोनेर, उमेश प्रजापति, रितेश कुमार शिव, रविंद्र सिंह राठी, आयुष कुमार अलावा, सचिन पटेल, कुंदन मंडलोई, राहुल कुमार सय्याम, अक्षय चौधरी, अतुल कुमार सोनी अमन मिश्रा रोहित राठौर राकेश आर्य शामिल हैं।
वहीं, बालाघाट में दीपक तोमर एसडीओपी लांजी बालाघाट, चंद्रशेखर पांडे एसडीओपी बैहर बालाघाट, अभिषेक गौतम एसडीओपी परसवाड़ा, बालाघाट पदस्थ किए गए हैं।
देखें पूरी लिस्ट



‘पुलिस ने खौलता पानी फेंका…’ भास्कर की खबर का असर: 8 दिन बाद हरकत में आई सरकार, पुलिसकर्मी लाइन हाजिर, आर्थिक सहायता और डेयरी बूथ देने की भी घोषणा – Jaipur News
दैनिक भास्कर में “पुलिस ने खौलता पानी फेंका, युवती की छाती जली: पीड़िता बोलीं- शादी भी नहीं हुई, भविष्य की कल्पना करके रूह कांप जाती है” शीर्षक से प्रमुखता से खबर प्रकाशित होने के बाद राज्य सरकार हरकत में आ गई है। घटना के आठ दिन बाद सरकार ने मामले मे
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सरकार की ओर से जारी जानकारी के अनुसार, 19 जून को जयपुर के रामनगरिया क्षेत्र में मुख्यमंत्री के काफिले के गुजरने से पहले यातायात व्यवस्था के दौरान हुई घटना में रेशु गुप्ता अपने ठेले पर रखे गर्म पानी से झुलस गई थीं। मामले को गंभीरता से लेते हुए पुलिस विभाग ने संबंधित पुलिसकर्मी के खिलाफ विभागीय कार्रवाई करते हुए उसे तत्काल लाइन हाजिर किया है और निष्पक्ष जांच शुरू कर दी है।
वहीं, नगर निगम जयपुर ग्रेटर के आयुक्त ओम कसेरा और उपायुक्त नीलम मीना पीड़िता के घर पहुंचे। अधिकारियों ने परिवार से मुलाकात कर उनका हालचाल जाना और राज्य सरकार की ओर से हरसंभव सहायता का भरोसा दिलाया।
सरकार ने स्पष्ट किया है कि रेशु गुप्ता के उपचार का संपूर्ण खर्च राज्य सरकार वहन करेगी। इसके अलावा प्रभावित परिवार की आजीविका को दोबारा स्थापित करने के लिए आर्थिक सहायता उपलब्ध कराई जाएगी तथा स्थायी रोजगार के लिए डेयरी बूथ आवंटित करने की प्रक्रिया भी शुरू की जाएगी।
उल्लेखनीय है कि 19 जून को रामनगरिया थाना क्षेत्र में मोमोज का ठेला लगाने वाली रेशु गुप्ता के पुलिसकर्मियों से विवाद के दौरान गंभीर रूप से झुलसने का मामला सामने आया था। पीड़ित पक्ष ने आरोप लगाया था कि पुलिसकर्मी द्वारा ठेले को धक्का देने से खौलता पानी उस पर गिर गया। इस मामले में 22 जून को पीड़िता की बहन ने एफआईआर दर्ज कराई थी। भास्कर द्वारा पीड़िता की आपबीती प्रमुखता से प्रकाशित किए जाने के बाद मामले ने तूल पकड़ा और अब सरकार ने राहत और पुनर्वास संबंधी कदम उठाने की घोषणा की है।
गर्दन में सरिया घुसने से छात्र की मौत: भागलपुर में हॉस्टल रहता था बच्चा, खेलते समय हुई घटना – Pirpainti(Bhagalpur) News
भागलपुर के पीरपैंती थाना क्षेत्र स्थित एक निजी विद्यालय के हॉस्टल में शनिवार को खेल के दौरान हुए हादसे में 9 वर्षीय छात्र आर्यन कुमार की मौत हो गई। आर्यन बाखरपुर पश्चिमी पंचायत निवासी दशरथ मंडल का पुत्र था। घटना के बाद विद्यालय परिसर में अफरा-तफरी मच गई। 5 साल से हॉस्टल में रहता था जानकारी के अनुसार, आर्यन पिछले पांच वर्षों से इसी निजी विद्यालय के हॉस्टल में रहकर पढ़ाई कर रहा था। शनिवार को विद्यालय प्रबंधन ने आर्यन के परिजनों को फोन पर उसकी मौत की सूचना दी। परिजन तत्काल विद्यालय पहुंचे, जहां उन्हें बच्चे की गर्दन में लोहे की छड़ (सरिया) घुसने के निशान मिले। खेलते समय गरदन में सरिया घुसने से गई जान प्रारंभिक जानकारी के मुताबिक, आर्यन अन्य बच्चों के साथ विद्यालय परिसर स्थित दुर्गा मंदिर के पीछे खेल रहा था। इसी दौरान खेल-खेल में लोहे की छड़ से हादसा हो गया, जिससे वह गंभीर रूप से घायल हो गया और उसकी मौत हो गई। मौके पर पहुंची पुलिस घटना की सूचना मिलते ही बाखरपुर थाना पुलिस मौके पर पहुंची और मामले की जांच शुरू कर दी। पुलिस ने घटनास्थल का निरीक्षण कर आवश्यक जानकारी जुटाई। थाना प्रभारी नागेन्द्र कुमार ने बताया कि मृतक के पिता दशरथ मंडल ने थाना में दिए लिखित आवेदन में कहा है कि उनके पुत्र की मृत्यु खेल के दौरान हुए हादसे में हुई है।
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सतना में तेज रफ्तार बोलेरो बाड़ी तोड़कर घर में घुसी: बुजुर्ग महिला की मौत, मैहर अस्पताल में तोड़ा दम; मासूम समेत तीन घायल, आरोपी फरार – Maihar News
सतना के देउरी गांव में शनिवार रात करीब 7:30 बजे एक तेज रफ्तार अनियंत्रित बोलेरो सड़क किनारे बने एक मकान की बाड़ी को ढहाते हुए सीधे घर में घुस गई। इस हादसे के वक्त घर में मौजूद एक ही परिवार के चार लोग गंभीर रूप से घायल हो गए, जिनमें से एक बुजुर्ग महिला ने अस्पताल ले जाते समय रास्ते में ही दम तोड़ दिया। पानी भरने के बाद घर के आंगन में बैठा था परिवार पीड़ित परिवार के सदस्य रविशंकर कोरी ने बताया कि शनिवार शाम को घर के सभी लोग पानी भरने के बाद मकान के अंदर बनी बाड़ी (आंगन) में एक साथ बैठे हुए थे। इसी दौरान मुख्य मार्ग से आ रही एक तेज रफ्तार बोलेरो अचानक अनियंत्रित हो गई। रफ्तार इतनी तेज थी कि वाहन सीधे बाड़ी की दीवार और फेंसिंग को तोड़ता हुआ घर के भीतर घुस गया। चीख-पुकार सुनकर दौड़े ग्रामीणों ने तुरंत मलबे और वाहन के नीचे दबे घायलों को बाहर निकाला। हादसे के बाद आरोपी बोलेरो चालक मौके पर ही गाड़ी छोड़कर फरार हो गया। अमरपाटन से सतना रेफर किया, रास्ते में तोड़ा दम हादसे का शिकार हुए सभी लोगों को तुरंत एम्बुलेंस की मदद से मैहर जिले के अमरपाटन सिविल अस्पताल पहुंचाया गया। घायलों की पहचान प्रेमवती कोरी (61 वर्ष), सीमा कोल (42), माया साकेत (45) और 4 वर्षीय मासूम उदय मान के रूप में हुई है। अमरपाटन अस्पताल में प्राथमिक इलाज के बाद प्रेमवती कोरी और सीमा कोल की नाजुक हालत को देखते हुए डॉक्टरों ने उन्हें सतना जिला अस्पताल रेफर कर दिया, लेकिन सतना ले जाते समय रास्ते में ही 61 वर्षीय प्रेमवती कोरी की मौत हो गई। पुलिस ने वाहन जब्त कर शुरू की तलाश घटना की सूचना मिलते ही रामपुर बघेलान थाना पुलिस मौके पर पहुंची। पुलिस ने बोलेरो वाहन को कब्जे में ले लिया है और फरार चालक के खिलाफ मामला दर्ज कर उसकी तलाश शुरू कर दी है। बाकी तीन घायलों का अस्पताल में इलाज जारी है।
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ओटीटी पर रश्मिका मंदाना का जलवा! हिंदी में देखें ‘नेशनल क्रश’ की ये 5 बेहतरीन फिल्में
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Rashmika Mandanna South Movies Dubbed in Hindi on OTT: रश्मिका मंदाना गुजरते वक्त के साथ पॉपुलर होती जा रही हैं, जिसकी वजह उनकी शानदार शख्सियत और फिल्में हैं. वे साउथ सिनेमा के अलावा हिंदी भाषी दर्शकों के बीच लोकप्रिय हैं, जिसकी वजह उनकी कुछ बेहतरीन फिल्में हैं जिन्हें आप हिंदी में ओटीटी पर देख सकते हैं. इनमें दुलकर सलमान के साथ उनकी रोमांटिक ड्रामा ‘सीता रामम’ है. अल्लू अर्जुन के साथ उनकी ब्लॉकबस्टर एक्शन फिल्म ‘पुष्पा: द राइज’ है. आइए, ओटीटी पर मौजूद उनकी 5 बेहतरीन फिल्मों के बारे में जानते हैं.
नई दिल्ली: नेशनल क्रश रश्मिका मंदाना ने अपनी कमाल की एक्टिंग और दिलकश अदाओं से आज खुद को स्टार बना लिया है. बॉलीवुड से लेकर साउथ सिनेमा तक, उनकी हर फिल्म बॉक्स ऑफिस पर धमाल मचाती है. अगर आप भी रश्मिका के बड़े फैन हैं और उनकी सबसे बेहतरीन साउथ इंडियन फिल्मों का मजा हिंदी में लेना चाहते हैं, तो अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है. उनके फैंस के लिए उनकी पांच सबसे बड़ी ब्लॉकबस्टर फिल्में अलग-अलग ओटीटी प्लेटफॉर्म्स पर हिंदी डब में मौजूद हैं.

फिल्म ‘सीता रामम’ रश्मिका के करियर की सबसे बेहतरीन फिल्मों में से एक है. यह एक खूबसूरत और दिल को छू लेने वाली रोमांटिक ड्रामा है. फिल्म में दुलकर सलमान और मृणाल ठाकुर लीड रोल में हैं, जबकि रश्मिका ने एक बहुत ही अहम और इमोशनल किरदार निभाया है जो पूरी कहानी को मोड़ देता है. अगर आप इस शानदार लव स्टोरी को हिंदी में देखना चाहते हैं, तो यह अमेजन प्राइम वीडियो पर देखने के लिए मौजूद है.

फिल्म ‘पुष्पा: द राइज’ ने रश्मिका मंदाना को रातों-रात पूरे देश में एक नई पहचान दे दी. अल्लू अर्जुन स्टारर इस जबरदस्त पैन-इंडियन एक्शन ब्लॉकबस्टर फिल्म में रश्मिका ने ‘श्रीवल्ली’ का किरदार निभाया था, जो दर्शकों को बेहद पसंद आया. फिल्म का गाना ‘सामी सामी’ तो आज भी हर शादी-पार्टी की जान है. लाल चंदन की तस्करी पर बनी इस दमदार फिल्म का हिंदी डब वर्जन आप प्राइम वीडियो या अमेजन मिनीटीवी पर देख सकते हैं.
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रोमांटिक कॉमेडी फिल्म ‘गीता गोविंदम’ में रश्मिका ने एक गुस्से वाली, लेकिन दिल की साफ लड़की ‘गीता’ का रोल प्ले किया है, जिसके अपोजिट विजय देवरकोंडा नजर आए थे. फिल्म में विजय और रश्मिका की नोक-झोंक और कमाल की ऑनस्क्रीन केमिस्ट्री ने दर्शकों का दिल जीत लिया था. यह फिल्म ब्लॉकबस्टर साबित हुई थी. यह जी5 ऐप पर मौजूद है.

थलापति विजय स्टारर ‘वारिसु’ फैमिली एंटरटेनर फिल्म है. इस एक्शन-ड्रामा में पारिवारिक ड्रामा, इमोशन्स और थलापति विजय का सिग्नेचर एक्शन स्टाइल देखने को मिलता है, जिसमें रश्मिका ने अपनी अदाओं का तड़का लगाया है. रश्मिका और विजय की जोड़ी को बड़े पर्दे पर काफी पसंद किया गया था. अच्छी बात यह है कि इस धमाकेदार और इमोशनल फिल्म का हिंदी डब वर्जन आप अमेजन एमएक्स प्लेयर पर देख सकते हैं.

फिल्म है ‘चलो’ एक बहुत ही दिलचस्प और मजेदार कैंपस लव स्टोरी है. रश्मिका के फैंस के लिए यह फिल्म बेहद खास है क्योंकि इसी फिल्म से उन्होंने तेलुगु सिनेमा में अपना शानदार डेब्यू किया था.

फिल्म ‘चलो’ की कहानी एक ऐसे अनोखे गांव के इर्द-गिर्द घूमती है, जो तमिल और तेलुगु लोगों की आपसी दुश्मनी की वजह से दो हिस्सों में बंटा हुआ है. रोमांस, कॉमेडी और सस्पेंस से भरपूर सुपरहिट फिल्म का मजा भी आप अमेजन एमएक्स प्लेयर पर जाकर ले सकते हैं.
दिल्ली के कोचिंग सेंटरों को एक महीने का अल्टीमेटम: सीएम रेखा गुप्ता बोलीं- सुरक्षा उपकरण न होने पर किए जाएंगे सील – New Delhi News
नई दिल्ली: राजधानी दिल्ली में पढ़ रहे लाखों छात्रों की सुरक्षा को लेकर दिल्ली सरकार ने बेहद सख्त रुख अपनाया है। दिल्ली की मुख्यमंत्री रेखा गुप्ता ने एक वीडियो संदेश जारी कर दिल्ली के सभी कोचिंग संस्थानों को सुरक्षा मानकों को दुरुस्त करने के लिए एक महीने का कड़ा समय दिया है। मुख्यमंत्री ने साफ चेतावनी दी है कि दिल्ली में चल रहे कोचिंग सेंटरों की संख्या चाहे 900 हो या 1000, सरकार को इस नंबर से मतलब नहीं है, बल्कि सबसे ज्यादा सरोकार बच्चों की जान और उनकी सुरक्षा से है। उन्होंने स्पष्ट किया कि जिन कोचिंग संस्थानों के पास फ़ायर ऑडिट नहीं है, आवश्यक सुरक्षा उपकरण नहीं हैं या जिनकी बिल्डिंग में सुरक्षा के पुख्ता इंतजाम नहीं हैं, उन्हें नियमों का पालन न करने की स्थिति में तुरंत सील कर दिया जाएगा। हाईकोर्ट की सिफारिश पर लाया जाएगा सख्त कानून मुख्यमंत्री रेखा गुप्ता ने यह भी घोषणा की कि दिल्ली हाईकोर्ट की समिति की सिफारिशों के आधार पर कोचिंग संस्थानों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए जल्द ही एक सख्त कानून लाया जाएगा। इसके साथ ही उन्होंने इस पूरी मुहिम में विद्यार्थियों से भी सहयोग की अपील की है। मुख्यमंत्री ने छात्रों से कहा है कि यदि उन्हें लगता है कि उनका कोचिंग संस्थान किसी भी स्थिति में सुरक्षित नहीं है, तो वे इसकी सूचना संदेश, ईमेल या फोन कॉल के माध्यम से सीधे सरकार तक पहुँचाएँ। उन्होंने भरोसा दिलाया कि छात्रों से मिली जानकारी पर प्रशासन द्वारा सख्त से सख्त एक्शन लिया जाएगा ताकि दिल्ली में पढ़ रहे लाखों बच्चों की जिंदगियों को पूरी तरह सुरक्षित किया जा सके।
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आयरन-कैल्शियम से भरपूर, जानें टेस्टी और हेल्दी रागी इडली की रेसिपी
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Ragi Idli Recipe: आमतौर पर इडली बनाने के लिए चावल का इस्तेमाल किया जाता है. लेकिन यदि टेस्ट के साथ हेल्दी इडली आप खाना चाहते हैं, तो राइस की जगह रागी यूज करें. यहां आप रागी इडली बनाने की विधि और फायदों के बारे में जान सकते हैं.
आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में हेल्दी खाना खाना आसान नहीं रह गया है. ऐसे में रागी एक ऐसा सुपरफूड है, जो स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी पूरा ध्यान रखता है. रागी में कैल्शियम, आयरन और फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है. ऐसे में ये वजन कम करने में मदद करता है और डायबिटीज के मरीजों के लिए भी अच्छा विकल्प माना जाता है. अगर आप पौष्टिक और हल्का नाश्ता चाहते हैं, तो रागी इडली और गर्मागर्म सांभर बेहतरीन कॉम्बिनेशन हो सकता है.
रागी प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-फ्री होती है, इसलिए यह पाचन के लिए अच्छी मानी जाती है. इसमें दूध से भी अधिक कैल्शियम पाया जाता है, जो बच्चों और बुजुर्गों की हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है. इसके अलावा रागी में मौजूद फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती और ब्लड शुगर भी तेजी से नहीं बढ़ता. यही वजह है कि रागी इडली हेल्दी नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प मानी जाती है.
रागी इडली बनाने की आसान विधि
सामाग्री
– 1 कप रागी का आटा
– 1 कप इडली चावल
– आधा कप उड़द दाल
– आधा चम्मच मेथी दाना
– स्वादानुसार नमक लें.
विधि
- सबसे पहले उड़द दाल और मेथी दाने को एक बर्तन में तथा चावल को अलग बर्तन में 4 से 5 घंटे के लिए भिगो दें. इसके बाद दाल को मुलायम पीस लें और चावल को थोड़ा दरदरा पीसें. अब दोनों मिश्रण में रागी का आटा और नमक मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें.
- इस बैटर को ढककर 8 से 10 घंटे या पूरी रात गर्म जगह पर रखें ताकि यह अच्छी तरह फूल जाए. इसके बाद इडली स्टैंड में हल्का तेल लगाकर बैटर भरें और 10 से 12 मिनट तक भाप में पकाएं. नरम और स्वादिष्ट रागी इडली तैयार है.
सांभर की रेसिपी
सामाग्री
सांभर के लिए आधा कप अरहर दाल, सहजन, कद्दू, गाजर, बैंगन और प्याज जैसी सब्जियां लें. साथ ही इमली का गूदा, सांभर मसाला, राई, करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च और हींग की जरूरत होगी.
विधि
सबसे पहले दाल को हल्दी और नमक के साथ प्रेशर कुकर में अच्छी तरह पका लें. दूसरी तरफ सब्जियों को थोड़ा पानी और नमक डालकर नरम होने तक पकाएं. अब इसमें पकी हुई दाल, इमली का गूदा और सांभर मसाला डालकर 5 से 7 मिनट तक उबालें. आखिर में राई, हींग, करी पत्ता और लाल मिर्च का तड़का लगाकर सांभर तैयार करें.
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शारदा सिंह मध्यप्रदेश की रहने वाली हैं. उन्होंने माखनलाल चतुर्वेदी राष्ट्रीय पत्रकारिता एवं संचार विश्वविद्यालय, भोपाल से पत्रकारिता के क्षेत्र में अपना सफर शुरू किया. उनके पास डिजिटल मीडिया और लाइफस्टाइल पत्रक…और पढ़ें
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.









