एग्जॉटिक लगने वाला स्ट्रॉबेरी सबसे गंदे फलों में से एक, जानें धोने का तरीका

स्ट्रॉबेरी पोषक तत्वों से भरपूर फल मानी जाती है. इसका इस्तेमाल स्मूदी, डेजर्ट, फ्रूट सलाद और कई तरह की रेसिपीज में किया जाता है. हालांकि बाजार से लाई गई स्ट्रॉबेरी को बिना धोए खाना सही नहीं माना जाता. खेती, पैकिंग और परिवहन के दौरान इन पर मिट्टी, धूल, कीटनाशकों के अवशेष और छोटे कीड़े-मकोड़े चिपक सकते हैं. देखने में साफ लगने वाली स्ट्रॉबेरी भी कई बार दूषित हो सकती है.

इसलिए इसे खाने से पहले अच्छी तरह साफ करना जरूरी है. सही तरीके से सफाई करने से न केवल गंदगी और कीटनाशक कम हो सकते हैं. इसके अलावा साफ की गई स्ट्रॉबेरी का स्वाद बेहतर रहता है और यह लंबे समय तक ताजा भी रह सकती है. आइए जानते हैं स्ट्रॉबेरी को साफ करने के कुछ आसान तरीके.

स्ट्रॉबेरी साफ करने का सही तरीका

स्ट्रॉबेरी को साफ करने का सबसे आसान तरीका ठंडे पानी से धोना है. इसके लिए स्ट्रॉबेरी को एक छलनी में रखें और बहते ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें. इससे ऊपर जमी धूल और गंदगी हट जाती है.

अगर आप गहराई से सफाई करना चाहते हैं, तो सिरके का इस्तेमाल कर सकते हैं. एक बड़े बर्तन में तीन भाग पानी और एक भाग सफेद सिरका मिलाएं. स्ट्रॉबेरी को इसमें लगभग एक मिनट तक रखें और हल्के हाथों से घुमाएं. इसके बाद ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें ताकि सिरके का स्वाद न रहे.

बेकिंग सोडा भी स्ट्रॉबेरी साफ करने का एक विकल्प है. इसके लिए चार कप पानी में एक चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं. स्ट्रॉबेरी को इस मिश्रण में पांच मिनट तक रखें और फिर साफ पानी से धो लें.

धोने के बाद स्ट्रॉबेरी को एक साफ किचन टॉवल पर कुछ मिनट के लिए फैलाकर रखें ताकि अतिरिक्त नमी सूख जाए. इससे फल जल्दी खराब होने से बच सकता है.

इन बातों का रखें ध्यान
स्ट्रॉबेरी को फ्रिज में रखने से पहले न धोएं. जब खाने या इस्तेमाल करने का समय हो, तभी साफ करें. इसके साथ ही फलों को धोने के लिए साबुन का इस्तेमाल न करें और सुखाने के लिए हमेशा साफ कपड़े का ही उपयोग करें.